Gâteau choco chamallows

Après le succès de nos chamallows réalisés au thermomix, nous avons eu l'idée de les intégrer dans un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de notre petite Téa.

Un véritable succès... Et ce petit goût de chamallow légèrement caramélisé associé au croquant des amandes... NON je ne vous raconterai rien... Ce gâteau mérite simplement d'être englouti...

Ingrédients :

- 90 gr de sucre poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 gr de chocolat noir

- 90 gr de beurre

- 3 œufs

- 90 gr de farine

- 150 gr de chamallows (recette ici)

- 60 gr d'amandes

- 1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les amandes dans le bol du thermomix et mixer 3 secondes à la vitesse 4. Réserver les amandes dans un bol.

Insérer le chocolat dans le thermomix et mixer 10 secondes à la vitesse 10.

Bien racler les parois du bol

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

Chauffer 10 minutes à 37 degrés vitesse 3.

La préparation doit être bien brillante.

Racler les parois du bol.

Ajouter le sucre, les œuf, la farine et la cuillère à café de levure chimique. Programmer 20 secondes à la vitesse 4.

Racler à nouveau les parois

Couper les chamallows en deux.

Ajouter les amandes et les chamallows et programmer 30 secondes à la vitesse 2 en sens inverse.

Verser la préparation et cuire à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Il est tout a fait normal que le centre du gâteau ne soit pas totalement cuit à la fin de la cuisson. Laisser tiédir le brownie sur une grille il poursuivra sa cuisson hors du four.